CONCEPT

ズッペリア・オステリア・ピティリアーノ

フィオッキの姉妹店である“ズッペリア・オステリア・ピティリアーノ”はトスカーナ州ピティリアーノ村の料理を中心とし、ワインとアラカルトでイタリア郷土料理をご紹介するオステリアです。
オステリアはイタリア語でお酒を楽しめる大人の食堂という意味です。ズッペリアは当店シェフの造語でスープ屋さん。

新鮮な野菜、イタリア郷土ズッパ(スープ)手打ちパスタ、炭火焼(主に肉)の4つをテーマに、素材ありきのイタリア食文化を日本の生産者からの食材でお楽しみいただきます。

お好きなものをお好きなだけご注文いただき、のんびりと素材からの問いかけをワインとともに感じていただければ幸いです。